專業-食品化學

堂數:13堂 師資: 超強名師 教材預覽:

課程章節 ※ 章節僅供參考,實際內容依老師授課為主。

目錄

第1章 水分
第2章 蛋白質
第3章 醣類
第4章 脂質
第5章 酵素
第6章 色素